Ulmans Musik ist ein kreatives Spiel mit Einflüssen aus allen Regionen, Kulturen und Zeitaltern, oft gewagt in der Mischung, aber nie ohne Respekt vor den Ursprüngen.
Ein wesentliches Markenzeichen der Familienband(e) ist ihr unverwechselbares Instrumentarium. Sie scratchen HipHop auf der Drehleier, erzeugen TripHop-Beats mit dem diatonischen Akkordeon, hardrocken mit der Posaune. Und so oszilliert das akustische Geschehen locker vom Mittelalter-Klang zum Clubsound, vom Jazz zum Rock, vom exotischen Ethno zu eingängigem Pop, manchmal alles in einem Stück.